奄美大島の「サトウキビ」の搾り汁を自然発酵させ、３年以上の熟成期間を経て作り出される、くろきび酢。
奄美大島の自然のめぐみです。
体に優しい「お酢」でありながら、高い健康パワーを持つことから、改めて、キビ酢の有効性が注目を浴びています。
くろきび酢 紹介動画
島の宝合同会社では、原料となるサトウキビ栽培から製造まで行い、まろやかで風味あるキビ酢作りに励んでいます。
３年以上の長期熟成により仕上がる「くろきび酢」。
炭素循環農法をはじめとした栽培方法にこだわり、奄美大島産サトウキビだけを原料とし、化学物質等は一切入っていません。
毎日の健康のため、ぜひ「くろきび酢」をご愛用ください。
◎こだわりの原料
原料のサトウキビは農薬不使用の自然栽培です。
◎こだわりの製造方法と長期熟成
奄美の美味しい天然水だけを使用し甕仕込み三年長期熟成で、まろやかで美味しい天然調味料です。
◎荒ろ過にごり酢の健康効果
にごりのもとである酢酸菌は、免疫機能を整えアトピーや花粉症などのアレルギー症状の改善やアルコールによる肝機能の悪化を低減する効果が期待できます。
◎きび酢の健康効果
・カルシウムの吸収を促進する
・血圧を下げる
・食後の血糖値の上昇を抑える
・内臓脂肪を減らす
・疲労を回復させる
お手軽に作れる くろきび酢を利用したレシピ動画 島の宝
【奄美大島】くろきび酢 開発者インタビュー 島の宝
