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(15本入)島の宝 くろきび酢 200ml 15本セット(送料無料!)

価格: ¥19,500 (税込)
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奄美の太陽と深い森を流れる水が育んださとうきびを絞り、その搾汁を甕壺で3年以上熟成させ、まろやかで深い味わいのある「きび酢」が出来ました。「島の宝 くろきび酢」は、長寿の島奄美に古来より伝わる島の宝です。卓上用の200mlタイプ。お得な送料無料!15本入りのセットです。

くろきび酢

奄美大島の「サトウキビ」の搾り汁を自然発酵させ、3年以上の熟成期間を経て作り出される、くろきび酢。

奄美大島の自然のめぐみです。

体に優しい「お酢」でありながら、高い健康パワーを持つことから、改めて、キビ酢の有効性が注目を浴びています。

くろきび酢 紹介動画



くろきび酢 成分

島の宝合同会社では、原料となるサトウキビ栽培から製造まで行い、まろやかで風味あるキビ酢作りに励んでいます。

3年以上の長期熟成により仕上がる「くろきび酢」。

炭素循環農法をはじめとした栽培方法にこだわり、奄美大島産サトウキビだけを原料とし、化学物質等は一切入っていません。

毎日の健康のため、ぜひ「くろきび酢」をご愛用ください。

◎こだわりの原料
 原料のサトウキビは農薬不使用の自然栽培です。

◎こだわりの製造方法と長期熟成
 奄美の美味しい天然水だけを使用し甕仕込み三年長期熟成で、まろやかで美味しい天然調味料です。

◎荒ろ過にごり酢の健康効果
 にごりのもとである酢酸菌は、免疫機能を整えアトピーや花粉症などのアレルギー症状の改善やアルコールによる肝機能の悪化を低減する効果が期待できます。

◎きび酢の健康効果

 ・カルシウムの吸収を促進する
 ・血圧を下げる
 ・食後の血糖値の上昇を抑える
 ・内臓脂肪を減らす
 ・疲労を回復させる

奄美大島の自然

お手軽に作れる くろきび酢を利用したレシピ動画 島の宝



【奄美大島】くろきび酢 開発者インタビュー 島の宝



長寿の島と言われる奄美では、かつて各家庭できび酢を作っていました。
そして今、TVなどできび酢の有効性が再検証されて注目を浴びています。
古来の製法の中で最も優れた手法を選び、健康的な『くろきび酢』が誕生しました。
奄美産サトウキビ100%、3年の長期熟成を経て得られる高級でまろやかな味わいをご堪能ください。

送料お得な15本セット。ご近所にプレゼントも!

【きび酢のチカラ】
1、カルシウム量が豊富 (黒酢の2.6倍、米酢の6.6倍)


2、カリウム量が豊富 (黒酢の2.4倍、米酢の7.2倍)


3、塩分が少ない(黒酢の1/3、米酢の1/4)


【くろきび酢の特徴】
奄美大島産のサトウキビのみを使用し化学物質等は一切入っていません
奄美にいる菌で発酵させているため他の地域では作れません
黒糖焼酎造りにも使うカメを使用しています。アルミやホーローではなく土のカメで適度に空気を通すことが目的です。
500Lの大ガメを使用することでカメ内外の温度差でゆったりと大きな対流が生まれます。じっくり熟成が進むため、美味しいきび酢を作るためには5年の熟成が必要です。しかし、そのおかげで旨みや有用成分が向上しています。

【おすすめの飲み方】
担当の田中はグラスにくろきび酢を小さじ2杯(10cc)、水をコップの半分(100CC)くらいまで注いで、毎朝飲んでいます。胃もたれにいいですし、シャキッとします。冷やした方が美味しいです。
隣の席の山田さんはミネラルウォーターで20倍ほどに薄めて、デスクの脇に置いて1日かけて飲んでいます。
社長はくろきび酢とハチミツ(ジャムでもOK )をヨーグルトにかけて食べているそうです。


いつもの調味料代わりに
~自家製ドレッシング~
和風:きび酢大2+塩一つまみ+砂糖小1+サラダ油大2+醤油小2
洋風:きび酢大2+塩一つまみ+砂糖小1+オリーブ油大2+胡椒少々
中華風:きび酢大2+塩一つまみ+砂糖小1+ごま油大2 +醤油小2+おろしショウガ少々


~自家製ポン酢~
醤油:きび酢:みりん=5:4:3で混ぜて柑橘類果汁を適量加える

スタッフブログ

豊かな自然に囲まれた奄美大島にはたくさんの「島の宝」があります。私達は「島の宝」を全国に紹介し、島の活性化のお役に立ちたいとの思いから会社を設立しました。
サトウキビを原料とする黒糖・黒糖焼酎・きび酢、たんかん、パッションフルーツ、マンゴーなどのフルーツ、他にも様々な島の特産品も販売しています。「島の宝」を通して、奄美の良さを知っていただけたら幸いです。よろしくお願い申し上げます。
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